Eliminasiya pəhrizi mənfi qida reaksiyalarına qarşı terapevtik bir yanaşmadır. O, iltihabın və toksik yükün azaldılmasına və fitonutrientlərlə zəngin olan qlütensiz, südsüz pəhrizin həyata keçirilməsi yolu ilə sağlam mikrobiomun təşviqinə yönəlib. Heç bir kalori məhdudiyyəti olmadan, Elimination dieti qida tətikləyicilərinin müəyyən edilməsinə və bədənimizin qidaya reaksiyası barədə məlumatlı olmağa kömək edir.

Eliminasiya pəhrizi müxtəlif faydaları olduğu bilinir, lakin mənfi tərəfi, ümumi qidalardan qaçınıldığı məhdudlaşdırıcı bir pəhrizdir. Buna görə də, xəstəyə qida alternativləri haqqında məlumat vermək xəstənin uyğunluğu üçün vacibdir.

DAHİL EDİLƏN QIDALAR

Meyvə: · bütün meyvələr: böyürtkən, qaragilə, kivi, nar və moruq, alma. · şəkərsiz meyvələr · dondurulmuş və konservləşdirilmiş meyvələr · seyreltilmiş şirələr

Süd əvəzediciləri: · düyü südü · yulaf, çətənə, badam, günəbaxan, fındıq və kokos südü; şəkərsiz kokos qatıq və ya kefir; əvəzedicinin laktoza/kazeinsiz olduğundan əmin olmaq üçün etiketləri oxuyun

Qlütensiz taxıllar və nişasta: · düyü · quinoa · amaranth · tapioka · qarabaşaq yarması · kartof unu

Heyvan zülalı: · təzə su ilə doldurulmuş və ya konservləşdirilmiş balıq · vəhşi oyun · quzu · ördək · üzvi toyuq və hinduşka ·

Vejetaryen: · parçalanmış noxud · mərcimək · paxlalılar

Fındıq və toxum: · Kokos · şam qoz-fındıqları · kətan toxumu

Tərəvəz: · Bütün xam, buxarda bişmiş, sote edilmiş, şirələnmiş və ya qovrulmuş tərəvəzlər.

Yağlar: · soyuq sıxma zeytun · yağ

İçkilər: · süzülmüş və ya distillə edilmiş su · kofeinsiz bitki çayları · seltzer suyu

Əlavə məsləhət:

• Bir az yemək hazırlamağa çalışın. Soyuducunuzu boş qoymayın, bunun əvəzinə əlavə bişmiş düyü və ya quinoa, toyuq dilimləri, tərəvəz şorbası və ya yarpaqlı salatla gəlmək üçün həftəyə hazırlaşın.
• Ərzaqlarınızı əvvəlcədən alın: glutensiz, soyasız və südsüz məhsullarla zənginləşdirmək istəyə bilərsiniz. Toplu almaq əvəzinə, əvvəlcə onları dadmağı unutmayın. Məsuliyyətli alıcı olun.
• Qida jurnalı saxlayın. Eliminasiya pəhrizinə diqqət yetirilir bədən şüuru. Buna görə də, o yeməyin sizə nə hiss etdirdiyini yazsanız, bu məlumatla səhiyyə xidmətinizə qayıda bilərsiniz və bu məlumatla daha yaxşı pəhriz tərtib edə bilərsiniz.
• Gündə ən az 3 porsiya tərəvəz yeyin. Pişirmə üsulunu dəyişməyə çalışın və gündə ən azı bir çiy porsiya tərəvəz yeməyi unutmayın.
• Əgər siz kofein həvəskarısınızsa və eliminasiya pəhrizinə başlamaq istəyirsinizsə, gündə yavaş-yavaş qəhvəni azaltmağı məsləhət görərdim.
• Mümkün olduqda üzvi alın, lakin bu seçiminiz yoxdursa. Təzə məhsul almağa diqqət yetirin.
• Eliminasiya pəhrizinə ədviyyatlar daxildir. Zerdeçal antiinflamatuar təsirlərə malikdir, həmçinin bitki çayları və aromatik yarpaqlar. Ketçup və Dijon xardalına gəldikdə, şəkər əlavə edilməmiş növünü almağı məsləhət görərdim.
• Çili, bibər, acı bibər vücudunuz üçün tetikleyicidirsə, onları məhdudlaşdırın və ya onlardan qaçın. Unutmayın, necə hiss edəcəyinizi dəqiq bilən sizsiniz!

Ana Paola'nın Toyuqlu hindistan cevizi köri resepti:

1 lb toyuq döşü

¼ fincan kişniş

2 x.q keşniş

3 mərmi Sarımsaq

2 xörək qaşığı zəncəfil

2-3 qırmızı və ya yaşıl bolqar bibəri

½ soğan

1 banka kokos südü

3 xörək qaşığı köri və ya köri pastası

3 tbsp kokos neft

1. Böyük bir qazana kokos yağını əlavə etməklə başlayın.
2. Soğanı doğrayın və qazana əlavə edin.
3. Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin.
4. Toyuq döşlərini orta və kiçik parçalara ayırın və qəhvəyi rəngə qədər qazana əlavə edin.
5. Bolqar bibərini orta dilimlərə kəsin və qazana əlavə edin.
6. Karri və keşniş əlavə edin və bütün toyuq ədviyyatlarla örtülənə qədər qarışdırın.
7. Nəhayət, ½-dən 1 banka kokos südü əlavə edin. Bu, toyuq körisinin qaymaqlı versiyasını bəyənib bəyənmədiyinizdən asılıdır.
8. Qaynayana qədər qazanı bağlayın.
9. Düyü ilə xidmət edin və üstünə cilantro əlavə edin.
10. Enjoy!

Əlavə məsləhət: Bunu nə vaxt bişirsəm, çalışıram ki, porsiyanı iki qat artırım. Bu yolla başqa bir gün üçün əlavə yemək və ya yemək qalıqları ala bilərəm. - Ana Paola Rodriguez Arciniega. Klinik Qidalanma üzrə Magistr.

Pəhriz, göbələk əleyhinə. “Gİ-nin Healing 1 üçün İxtisaslaşdırılmış Pəhrizlər: Doğru Pəhrizin Seçilməsi Liz Lipski, Ph.D., CCN, CHN/Funksional Tibb İnstitutu 2012 Kompleks Eliminasiya Pəhrizi: İltihab/Sızdıran Bağırsaq/Qida Həssaslıqları/Autoimmun.” Multi Skleroz 16: 17.

Funksional Tibb İnstitutu. "Pəhrizin aradan qaldırılması üçün hərtərəfli bir bələdçi." IFM (2020)