Qəhvə və çay Qərb diyeti ilə qaraciyərin qorunmasına səbəb ola bilər

Mütəmadi olaraq qəhvə və ya bitki çayı içmək xroniki qaraciyər xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər, yeni araşdırmalar göstərir.

Hollandiyadakı elm adamları bu məşhur içkilərin qaraciyər fibrozunun və ya xroniki iltihab səbəbiylə sərtliyin və çapıqların qarşısını almağa kömək edə biləcəyini tapdılar.

“Son onilliklər ərzində biz tədricən daha çox qeyri-sağlam vərdişlərə, o cümlədən oturaq həyat tərzinə, fiziki fəaliyyətin azalmasına və “xoşbəxt pəhriz”in istehlakına doğru yayındıq”, - tədqiqatın aparıcı müəllifi Dr. Louise Alferink bildirib.

Bu "xoşbəxt pəhriz" - adətən Qərb pəhrizi kimi tanınan - qida maddələri olmayan şəkərli, işlənmiş qidalarla zəngindir. Rotterdamdakı Erasmus MC Universiteti Tibb Mərkəzinin tədqiqatçısı Alferink bildirib ki, bu qeyri-sağlam qidalanma yolu piylənmə epidemiyasına və qaraciyərdə həddindən artıq miqdarda yağ yığıldıqda baş verən alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyinin artmasına səbəb olub.

Qəhvə və çayın mümkün qoruyucu təsirlərini araşdırmaq üçün tədqiqatçılar qaraciyər xəstəliyi olmayan, yaşı 2,400 və ya daha çox olan 45-dən çox Hollandiyalı fərd haqqında məlumatları araşdırdılar. Müstəntiqlər tibbi qeydləri, o cümlədən qarın və qaraciyər skanlarının nəticələrini araşdırdılar. Onlar həmçinin çay və kofe istehlakı ilə bağlı verilən qida və içki sorğularına verilən cavabları təhlil ediblər.

Tədqiqat iştirakçıları qəhvə və çay istehlakına görə üç qrupa bölünüblər. Tədqiqatçılar insanların hansı növ çay içdiyini, o cümlədən bitki mənşəli, yaşıl və ya qara çayı qeyd ediblər.

Onlar tez-tez qəhvə içənlərin həyat tərzindən və ətraf mühitindən asılı olmayaraq qaraciyər sərtliyi və daha az çapıqlanma riskinin əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını aşkar etdilər. Tədqiqatçılar, ümumiyyətlə, tez-tez bitki çayı və qəhvə içməyin qaraciyərə qoruyucu təsir göstərdiyini və hələ qaraciyər xəstəliyinin aşkar əlamətlərini inkişaf etdirməmiş insanlar arasında çapıqların qarşısını aldığı ortaya çıxdı.

Tədqiqatın nəticələri iyunun 6-da dərc edilib Hepatologiya jurnalı.

"Qəhvə və çay istehlakı kimi sağlamlıq üçün potensial faydaları olan əlçatan və ucuz həyat tərzi strategiyalarını araşdırmaq, inkişaf etmiş ölkələrdə qaraciyər xəstəliklərinin sürətlə artmasının qarşısını almaq üçün əlverişli bir yanaşmadır" dedi Alferink bir jurnal xəbərində.

Tədqiqatın baş müstəntiqi Dr. Sarwa Darwish Murad bildirib ki, artıq qəhvənin qaraciyər fermentlərinin yüksəlməsi, viral hepatit, yağlı qaraciyər xəstəliyi, siroz və qaraciyər xərçəngi üçün sağlamlıq faydaları olduğunu göstərən bəzi eksperimental məlumatlar var.

Tibb mərkəzinin hepatoloqu Murad, "Dəqiq mexanizm məlum deyil, lakin qəhvənin antioksidant təsir göstərdiyi güman edilir" dedi. "Qəhvə istehlakının xroniki qaraciyər xəstəliyi olmayan şəxslərdə qaraciyər sərtliyinin ölçülməsinə oxşar təsir göstərib-etməyəcəyini öyrənmək maraqlı idi."

Bununla belə, tədqiqat qəhvə və çayların əslində qaraciyərin sağlamlığını yaxşılaşdırdığını sübut edə bilməz. Və tədqiqatçılar ümumi tövsiyələr verməzdən əvvəl daha çox araşdırmaya ehtiyac olduğu qənaətinə gəldilər.

Jurnalın redaksiyasının müəlliflərinə görə, tədqiqatın da məhdudiyyətləri var idi. Birincisi, tədqiqatdakı insanların əksəriyyəti yaşlı və ağdərili idi. Bundan əlavə, içkinin komponentləri hər hansı faydaları etibarlı şəkildə qiymətləndirmək üçün çox müxtəlif idi, dedilər.