Kokulu qida Yağlandırırmı?

Kökəlmək üçün yalnız yemək qoxusundan şikayət edən insanlar haqlı ola bilər. Berkli Kaliforniya Universitetinin tədqiqatçıları iybilmə qabiliyyətini itirən kök siçanların da arıqladığını müəyyən ediblər. Tədqiqatın bu hissəsi təəccüblü deyildi. Lakin tədqiqatın qəribə tərəfi, qoxu hisslərini saxlayan siçanlar, qoxu hissi olmayan siçanlar ilə eyni miqdarda yağlı yemək yeyərək, normal çəkilərinin iki qatına qədər balonlaşdığını ortaya qoydu.

Qəribə odur ki, üstün qoxu hissi olan siçanlar eyni yüksək yağlı pəhrizdə normal qoxu hissi olan siçanlardan daha çox çəki qazanıblar.

Nəticələr jurnalda dərc olunub Hüceyrə metabolizmi, yediklərimizin qoxusunun bədənin kalorilərlə necə davranmasında mühüm rol oynaya biləcəyini təklif edir. Əgər yeməyin qoxusunu hiss etmirsinizsə, onu saxlamaq əvəzinə yandıra bilərsiniz. Ancaq sadəcə yeməyinizin qoxusunu ala bilmək artıq kilolara səbəb ola bilər.

Alimlər bilirlər ki, qoxu hissini yaş, insult və ya Parkinson kimi xəstəliklərə görə itirən insanlar tez-tez anoreksiyaya çevrilirlər. Onlar yeməkdən həzzin itirilməsinin iştahsızlığa səbəb ola biləcək depressiyaya səbəb ola biləcəyini nəzəriyyə etdilər. Ancaq yeni araşdırma, qoxu itkisinin özünün bədənin enerjidən necə istifadə etməsində rol oynadığını göstərir.

Tədqiqat üçün tədqiqatçılar yetkin siçanların burunlarında qoxu neyronlarını məhv etmək üçün gen terapiyasından istifadə etdilər. Bununla belə, onlar kök hüceyrələrini qorudular, belə ki, qoxu itkisi yalnız müvəqqəti idi və qoxu neyronlarının yenidən böyüməsindən əvvəl təxminən üç həftə davam etdi.  

Qoxu çatışmazlığı olan siçanlar, yağ yandırmasını artırdığı bilinən simpatik sinir sistemini yenidən tənzimləyərək sürətlə kalori yandırdılar. Siçanlar özlərinin bej rəngli piy hüceyrələrini, bud və orta nahiyələrimizin ətrafında toplanan dərialtı yağ saxlama hüceyrələrini, istilik yaratmaq üçün yağ turşularını yandıran qəhvəyi yağ hüceyrələrinə çevirdilər.

Bəzi siçanlar, demək olar ki, bütün bej yağlarını qəhvəyi yağa çevirərək, arıq, yağ yandıran maşınlara çevrildilər.

Bu siçanlarda ağ piy hüceyrələri - daxili orqanlarımızın ətrafında toplanan və bir çox sağlamlıq problemi ilə əlaqəli olan saxlama hüceyrələri də ölçüsündə kiçildi.

Bu, arıqlamaq istəyən insanlarda qoxunu aradan qaldırmaq üçün kəskin bir addım olsa da, tədqiqatın baş müəllifi Endryu Dillin, bunun mədə zımbası və ya bariatrik cərrahiyyəni düşünən morbid obez insanlar üçün əlverişli bir alternativ ola biləcəyini söylədi.

"Bu kiçik qrup insanlar üçün, bəlkə də altı ay ərzində onların qoxusunu silə və sonra metabolik proqramlarını yenidən qurduqdan sonra qoxu neyronlarının yenidən böyüməsinə icazə verə bilərsiniz" dedi.

Problemlərdən biri odur ki, qoxu itkisi simpatik sinir sisteminə bağlı stress reaksiyası olan noradrenalin hormonunun səviyyəsinin böyük artması ilə müşayiət olunurdu. İnsanlarda bu hormonun belə uzun müddət yüksəlməsi infarkt keçirə bilər.

Lakin mədə stapling və bariatrik cərrahiyyə də problemlərlə əlaqələndirilir. nəşr olunan bir araşdırma Piylənmə və əlaqəli xəstəliklər üçün cərrahiyyə arıqlamaq üçün bariatrik cərrahiyyə əməliyyatı keçirən hər beş pasiyentdən birinin alkoqolla bağlı problemlərin yaranma ehtimalı olduğunu müəyyən edib.