Şokolad çubuğu hər birimiz üçün fərqli dad verir. Onun nə qədər şirin olması və qoz-fındıq və teksturanın incə işarələri kimi kiçik cəhətlər genetik variasiyamızdan asılıdır. Dad qavrayışı etdiyimiz qida seçimlərinə, qidalanmamıza və ümumi sağlamlığımıza təsir göstərir. Genetik olaraq, bizdə olan dad reaksiyası bir fenotipi təmsil edir. Bizdə olan beş dad keyfiyyətinə şirin, acı, duzlu, umami və turş daxildir. 

Acı 

Acı dadın genetikası unikaldır. Bu genetika bütün insanların acı dadını necə fərqli hiss etdiyini göstərir. Əslində, acı dadın əcdadlarımızdan gəldiyinə inanılır. Acı dad keyfiyyətinin əcdadlarımızın harada yerləşdiyinə görə yarandığı güman edilir. Bunun zəhərli və zəhərli qidalardan qaçınmaq üçün bir müdafiə mexanizmi olmaq üçün inkişaf etdirildiyi öyrənilir. Qida insanların yaşaması üçün lazım olan qida, enerji və yağ ehtiva edir, lakin bəzi qidalarda zərərli parazitlər, bakteriyalar və kimyəvi maddələr də var. Acı daddan istifadə edərək, əcdadlarımız zəhərlərin dadını və qəbul edildiyi təqdirdə potensial zərərli qidaları daha yaxşı müəyyən etmək üçün təkamül etdi. 

Genotip 

Genetika göstərir ki, şəkər və yağa daha çox həssas olan insanlar müəyyən bir genotipdən təsirlənirlər. Buna bənzər, acı və çürümüş yeməyi aşkar etmək qabiliyyətinə malik olan fərdlərin başqa bir genotipi var. İnsanların sahib olduğu genotipi başa düşmək çox vacibdir və fərdlər üçün uyğunlaşdırılmış proqramlar yaratmaq üçün istifadə edilə bilər. Bu proqramlar piylənmə riski altında olan insanların sağlamlığını daha yaxşı dəstəkləmək üçün tövsiyələr və pəhriz qaydaları təmin edə bilər. iltihab, diabet və digər xroniki sağlamlıq şərtləri. 

SNP 

Aşağıda TAS2R38 geni üçün xülasə tapa bilərsiniz

TAS2R38 

DNT-mizdəki kiçik dəyişikliklər dadı qəbul etməyimizə böyük təsir göstərir. TAS2R38 geni brokoli və ispanağın acılığını dadıb-dadmadığınızı müəyyən edir. Bu genin fərdlərə necə təsir etdiyini daha yaxşı başa düşmək üçün əvvəlcə fərdin DNT-sini nəzərə almaq lazımdır. İkincisi, onların hansı növ acı dadları qəbul etdiyini görmək üçün dad testi aparılır. Üçüncüsü, elm adamları dad qönçələrini ifşa etmək üçün dili mavi rəngə boyayırlar. Dildə nə qədər dad qönçələrinin harada və nə qədər olduğunu təyin etmək də acı dadların həssaslığı ilə əlaqəlidir. Tədqiqatçılar onların nəslini və coğrafi mövqeyini də nəzərə alırlar. Acı yeməkləri dadmaq qabiliyyəti haqqında daha çox məlumat üçün aşağıdakı araşdırmanı oxuyun:

“Dad və qoxunun genetikası: zəhərlər və həzzlər” 

Laboratoriya Testi

Fərdlərin xəstəlik riskini azaldan fərdiləşdirilmiş proqram yaratmalı olduqları xüsusi genləri sınamaq və qiymətləndirmək imkanımız var. Bu testlər inanılmazdır və bu məlumatın təmin edilməsi ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün bir çox imkanlar açır. İstifadə etdiyimiz xüsusi bir test DNT Sağlamlığı və DNT Diyetidir DNA Həyatı. Bu iki testin nümunəsi aşağıda göstərilmişdir: 

 

Sağlamlığınızla maraqlanırsınızsa, bu metabolik qiymətləndirmə formasını dolduraraq başlayın: 

 

Bizdə olan genlər oxşardır, lakin hamısı unikaldır. Mənə maraqlıdır ki, oğlumla mənim səhər yeməyimizdə ispanaqlı smuzatlar içmək və onları daha şirin və dadlı hesab edirəm. Bununla belə, ərimin səhər yeməyi smoothiesindəki ispanaq miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə az olmalıdır, çünki o, ispanaqın acılığını ona baxaraq dada bilər. Bununla yanaşı, ətraf mühitimizin genlərimizin ifadəsi ilə çox əlaqəsi var. Bədənimizi və genlərimizi ən yaxşı cavab verən qida və qidalarla qidalandırmaq vacibdir. Burada genetik test çox faydalıdır. –Kenna Vaughn, baş sağlamlıq məşqçisi  

 

References: 

Reed DR, Knaapila A. Dad və qoxu genetikası: zəhərlər və həzzlər. Prog Mol Biol Transl Sci. 2010;94:213?240. doi:10.1016/B978-0-12-375003-7.00008-X 

Məlumatımızın əhatəsi şiroterapi, kas-iskelet, fiziki dərmanlar, sağlamlıq və həssas sağlamlıq problemləri və / və ya funksional tibb məqalələri, mövzular və müzakirələrlə məhdudlaşır. Əzələ-iskelet sisteminin zədələnmələri və ya pozğunluqları üçün müalicəni dəstəkləmək üçün funksional sağlamlıq və sağlamlıq protokollarından istifadə edirik. Yazılarımız, mövzular, mövzular və fikirlərimiz, klinik tətbiqetməmizi birbaşa və ya dolayısı ilə əlaqəli və dəstəkləyən klinik məsələləri, məsələləri və mövzuları əhatə edir. yazılarımızı dəstəkləyirik. Həm də dəstəkləyici tədqiqat işlərinin surətlərini lövhəyə və ya tələbə əsasən ictimaiyyətə təqdim edirik. Müəyyən bir qayğı planında və ya müalicə protokolunda necə kömək edə biləcəyi ilə əlaqədar əlavə izahat tələb olunan məsələləri əhatə etdiyimizi başa düşürük; bu səbəbdən yuxarıdakı mövzunu daha çox müzakirə etmək üçün xahiş edirəm xahiş edin Dr. Alex Jimenez Və ya bizə müraciət edin 915-850-0900 <tel: 9158500900>. Texasda lisenziyalı provayder (lər)& New Mexico