Bədənin əzələ qurulmasında, toxumaların təmirində, fermentlərin və hormonların istehsalında vacib olan və enerji mənbəyi olan proteinə ehtiyacı var.. zərdab bütün təmin edən tam protein mənbəyidir əsas amin turşuları, vitaminlər, minerallar və artan digər qida maddələri anabolizm, həmçinin əzələ artımı kimi tanınır. Müxtəlif səbəblərdən istifadə olunur. Bəzi insanlar əzələ kütləsi yaratmaq və güc qazanmaq istəyir, digərləri isə arıqlamaq və məşqdən yaxşı nəticələr əldə etmək istəyirlər. Hətta məşq etməyən insanlar belə əlavədən faydalana bilərlər immun funksiyasını dəstəkləyir, qan təzyiqini azaltmağa kömək edir və insulin reaksiyasını yaxşılaşdırır.

Whey Protein

Zərdab zülalı pendirin hazırlanması zamanı yaranan mayedən hazırlanır.

• Süd iki zülal formasından ibarətdir: kazein (80%) və zərdab (20%).
• Hər porsiyada 0.5 q-dan az yağ və cəmi 5 mq xolesterin var.
• Təmiz zərdabın tərkibində heç bir qlüten yoxdur.
• Mövcud olan ən qidalı protein olaraq adlandırılır.
• Həzm etmək asandır.
• Zərdabın sağlam pəhrizə daxil edilməsi diabet riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Növləri

Əlavələrdə zərdab proteininin üç əsas növü vardır.

Whey Protein Konsentratı - WPC

• Konsentratda mövcud olan zülalın faizi 30-90 faiz arasında dəyişə bilər.
• Konsentrat ümumiyyətlə aşağı səviyyədə karbohidrat və yağ ehtiva edir.

Whey Protein İzolyatı - WPI

• İzolyasiya konsentratdan daha çox protein ehtiva edir.
• Onlar demək olar ki, həmişə ən azı 90 faiz proteindir.
• Bunun səbəbi, onların daha çox işlənməsi və buna görə də yağ və ya laktoza olmamasıdır.

Whey Protein Hidrolizat - WPH

• Hidrolizat artıq qismən keçmiş bir formadır hidroliz, bədənin zülal qəbul edə bilməsi üçün bir prosesdir.
• Əvvəlcədən həzm olunur, buna görə də daha tez əmilir.

Konsentrasiya ən çox qida maddələrini saxlayan ən populyar və ən ucuz seçimdir. Bununla belə, bəzi insanlar təcrid və hidrolizə daha yaxşı dözə bilir və karbohidrat və yağları azaltmağa çalışanlar üçün idealdır.

Faydaları

Artan güc və əzələ

• Protein istehlakını artırmağa kömək edir.
• Əksər markalar əlavə karbohidratlar və yağlar olmadan 80-90 faizdən ibarətdir.
• Fiziki fəaliyyətdən/məşqdən sonra bərpa olunduqdan sonra əzələ qurmağa və gücü artırmağa kömək edir.

Yağ yandırmağa kömək edə bilər

• Tədqiqat, pəhrizlərini zərdab proteini ilə tamamlayan bir qrup böyüklərin bədən yağında və çəkisində azalma yaşadıqlarını tapdı.
• Zərdab zülalını və müqavimət təlimini birləşdirən iştirakçılar çəki və yağ itkisinin daha da yüksək olduğunu tapdılar.

Qan şəkərini sabitləşdirməyə kömək edə bilər

• ilə zərdab protein istehlakı yüksək glisemik indeks yeməkdən əvvəl qan şəkəri səviyyələrində sıçrayışların qarşısını alaraq insulin istehsalını stimullaşdırmağa kömək edə bilər.
• Protein yeməkdən əvvəl istehlak edildikdə, yeməkdən sonra təbii olaraq qan şəkərinin səviyyəsini azaldır.

Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır

• Qan təzyiqini və arterial sərtliyi azaltmağa kömək edə bilər.
• Bu, fərdi inkişafla əlaqələndirilir lipid profilləri.
• Əzələ qurmaq və arıqlamağa kömək etməklə ürək sağlamlığını təşviq edir.

İmmunitetin artması

• Bu həvəsləndirməyə kömək edə bilər glutatyon immun sisteminin funksiyasını artıran sintez.
• İmmunitet funksiyasını gücləndirən vitamin və minerallarla da zəngindir.
• Bədənin oksidləşdirici stress və iltihabdan qurtulmasına kömək edir.

Enerji səviyyələrini yaxşılaşdırır

• Artmağa kömək edir glikogen, zamanı enerji mənbəyidir idman və ya digər fiziki fəaliyyətlər.
• O da artır leptin bədənin enerji səviyyələrini tarazlamağa kömək edir.
• Zərdab asanlıqla həzm olunur, tez bir zamanda enerjiyə çevrilə bilər.

Seçim zamanı nəzərə alınacaq amillər

Ləzzət

• Dad çox vacibdir, çünki heç kim ləzzət ala bilməyəcəyi gündəlik protein kokteylini içmək istəmir.
• Şokolad və vanil kimi seçimlər adətən təhlükəsizdir.
• Təcrübə edirsinizsə, başlamaq üçün kiçik bir qab alın.

Mixability

• Bütün əlavələr düzgün və ya hərtərəfli qarışdırılmır.
• Bir marka tapın ki, tez həll olunur və az yığılır.

Konteyner ölçüsü

• Əksər protein əlavələri 1 lb, 2 lb, 5 lb və ya 10 lb qablarda mövcuddur.
• Daha böyük ölçülər daha sərfəlidir.
• Bir 5 lb paket, beş 1 lb konteyner almaqdan daha ucuzdur.

---

Bilmək lazımdır hər şey

---

References

Ebaid, Hossam et al. "Zərdab proteini diabetik siçovullarda dəri yaralarının sağalması zamanı normal iltihab reaksiyalarını artırır." Sağlamlıq və xəstəlikdə lipidlər cild. 10 235. 14 dekabr 2011, doi:10.1186/1476-511X-10-235

Hashemilar, Mazyar və b. "Zərdab zülalının əlavəsinin iltihablı və antioksidant markerlərə təsiri və kəskin işemik insultda klinik proqnoz (TNS sınaq): təsadüfi, ikiqat kor, nəzarət edilən, klinik sınaq." Təkmil əczaçılıq bülleteni cild. 10,1 (2020): 135-140. doi: 10.15171/apb.2020.018

Kim, Jooyoung və başqaları. "Zərdab protein əlavəsinin vaxtının eksantrik məşqdən sonra əzələ zədələnməsinin markerlərinə təsiri." Məşq reabilitasiyası jurnalı cild. 13,4 436-440. 29 avqust 2017, doi:10.12965/jer.1735034.517

Marshall K. Zərdab proteininin terapevtik tətbiqləri. Alternativ Tibb İcmalı. 2004;9(2):136-156.

Pradhan, Geetali və başqaları. "Ghrelin: aclıq hormonundan daha çox." Klinik qidalanma və metabolik baxımda cari rəy cild. 16,6 (2013): 619-24. doi: 10.1097/MCO.0b013e328365b9be

Volek, Jeff S et al. "Müqavimət təlimi zamanı zərdab zülalının əlavə edilməsi yağsız bədən kütləsini artırır." Amerika Qidalanma Kollecinin jurnalı cild. 32,2 (2013): 122-35. doi: 10.1080/07315724.2013.793580