Qidalanma epigenomdakı dəyişikliklərlə əlaqəli ən yaxşı başa düşülən ekoloji amillərdən biri hesab olunur. Yediyimiz qidaların tərkibindəki maddələr maddələr mübadiləmizlə işlənir və enerjiyə çevrilir. Bir metabolik yol, ancaq gen ifadəmizi tənzimləyən metil qruplarının və ya fundamental epigenetik işarələrin istehsalına cavabdehdir. B vitaminləri, SAM-e (S-Adenosyl metionin) və fol turşusu kimi vacib qidalar bu metilizasiya prosesində vacib komponentlərdir. Bu zəruri qida maddələrinin çox olduğu diyetlər, xüsusən erkən inkişaf dövründə gen ifadəsini tez dəyişə bilər. Növbəti məqalədə qidalanma ilə epigenom arasındakı əlaqəni müzakirə edəcəyik.

 

Nutrigenomics və sağlamlıq

 

Səhiyyə işçiləri, iltihab və xroniki ağrı kimi sağlamlıq problemləri ilə qarşılaşdıqda, nutrigenomics'in ümumi sağlamlığımıza necə təsir etdiyini başa düşməyin vacib olduğunu müzakirə edirlər. Qidalanma genomikası və ya nutrigenomika, qidalanma, sağlamlıq və genom arasındakı əlaqəni araşdıran bir elmdir. Nutrigenomics sahəsindəki tədqiqatçılar hesab edirlər ki, epigenetik işarələrin dəyişməsi iltihab və ya piylənmə, ürək problemləri və xərçəng kimi xəstəliklərin inkişafı da daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilə bilər. Tədqiqatlar, müxtəlif sağlamlıq problemləri ilə əlaqəli gen ifadəsini dəyişdirmək üçün yediyimiz qidaların təsirini idarə edə biləcəyimizi göstərdi.

 

ABŞ-da 1 yetkindən 3-dən çoxuna obezlik diaqnozu qoyulub ki, nəticədə müxtəlif xəstəliklər arasında prediabet və 2 tip şəkərli diabet də daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq problemləri riski artır. Əvvəlki tədqiqatlar göstərir ki, erkən inkişaf zamanı epigenetik nişanlarda baş verən dəyişikliklər hətta şəxsləri obezliyə meyl edə bilər. Bundan əlavə, epigenetik işarələrdə dəyişikliklər də prediabet və 2 tip diabet riskini artıra bilən metabolik yollara təsir göstərdi. Nutrigenomics sahəsində çalışan mütəxəssislər qidalanma və epigenomu düzgün bir anlayışla tarazlığı daha yaxşı tapmaq üçün yeni yollar yaratdılar.

 

“Epigenetik test səhiyyə işçiləri üçün faydalı olan məlumatları təmin edə bilər. Ayrıca bəzi metabolik yolların, vitamin və minerallar kimi vacib qida maddələrinin təsiri haqqında məlumat təqdim edə bilər. "

 

Epigenetika pəhrizi nədir?

 

"Epigenetika pəhrizi" termini ilk dəfə 2011-ci ildə Dr. Trygve Tollefsbol tərəfindən işlənmişdir. Medikal olaraq qırmızı üzümdə resveratrol, soya pendirindəki genistein, brokolidə isotiyosiyanatlar və digər bir çox tanınmış növlər kimi bir qrup kimi müəyyən edilmişdir. epigenomik izləri və gen ifadəsini dəyişdirməyə kömək edən məhsullar. Tədqiqatçıların fikrincə, epigenetika pəhrizi bu epigenomik işarələri və gen ifadəsini idarə edən fermentləri, o cümlədən DNT metiltransferazaları, histon deasetilazaları və müəyyən kodlaşdırmayan RNT-ləri tənzimləyərək şişlərin inkişafının qarşısını ala bilər. Epigenetika pəhrizinə daxil olan bir neçə növ yemək aşağıdakı infoqrafiyada nümayiş olunur:

 

 

Tədqiqatçılar bir neçə bioaktiv birləşmənin ətraf mühitin çirklənməsi nəticəsində yaranan epigenoma ziyanını necə artıra biləcəyini nümayiş etdirən son zamanlarda inkişaf etmiş texnologiyalardan istifadə etdilər. Məsələn, B12 vitamini, kolin və folat kimi metil donorları ilə birlikdə pəhriz qidalanması, digərləri ilə yanaşı izoflavon genistein, hormon pozan bir kimyəvi bisfenol A səbəb olduğu epigenome işarələri və gen ifadəsini dəyişdirə bilər. . B vitaminləri, eyni zamanda havanın çirklənməsi nəticəsində yaranan DNT metilasyonunun itirilməsinin qarşısını ala bilər. Bu eyni araşdırmalara görə, foli turşusu ilə pəhriz əlavələri də ağır metalların yaratdığı mənfi yan təsirlərin qarşısını almağa kömək edir.

 

İnanırıq ki, epigenetika pəhrizindəki qidalardan gen ifadəsi və ətraf mühitin çirklənməsi səbəb olan epigenomik işarələrin dəyişməsinə qarşı istifadə etmək olar. Bir neçə növ qidada ətraf mühitin çirkləndiriciləri, məsələn çiyələk kimi meyvələrdəki pestisidlər və ispanaq kimi yarpaqlı göyərti, qidaların və içkilərin plastik qablarında bisfenol A, yağlı qidalarda dioksin, ət yüksək temperaturda qızardıldıqda və ya siqaret çəkilərkən istehsal olunan poliklik aromatik karbohidrogenlər. , kraker maska ​​və qılınc balığı kimi bir neçə növ dəniz məhsulundakı civə, epigenomik işarələrin və gen ifadəsinin dəyişməsi ilə əlaqələndirilmişdir. Xüsusilə erkən inkişaf zamanı bu ifrazatlar müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

 

Bəslənmə və epigenom arasındakı əlaqə ilə bağlı daha çox məlumat üçün bu məqaləni nəzərdən keçirin:

Qidalanma və Epigenome

 

Qidalanma, epigenomik işarələrin dəyişməsi və gen ifadəsi ilə əlaqəli ən çox başa düşülən ətraf mühit amillərindən biridir. Yediyimiz müxtəlif növ qidalarda olan əsas qida maddələri insan orqanizmi tərəfindən enerji üçün istifadə olunmaq üçün metabolizə olunur və molekullara çevrilir. Bir metabolik yol metil qruplarının, gen ifadəmizi və epigenomik izlərimizi tənzimləyən vacib epigenetik işarələrin yaradılması üçün cavabdehdir. B vitaminləri, SAM-e (S-Adenosyl metionin) və fol turşusu da daxil olmaqla vacib qida maddələri DNT metilizasiyasında əsas komponentlərdir. Bu zəruri qida maddələri ilə zəngin olan diyetlər, xüsusən erkən inkişaf dövründə tez bir zamanda epigenetik izləri və gen ifadəsini dəyişdirə bilər. Bundan əlavə, bir qarışıq üçün müxtəlif yaxşı qidalar əlavə etmək sürətli və asan bir yol ola bilər. Aşağıda genlərinizi qidalandırmaq üçün sürətli və asan bir smoothie reseptidir. - Dr. Alex Jimenez DC, CCST anlayışları

 

 

 

 

Smoothies'inizə Nasturtium əlavə edin

 

İstənilən hamarlığa nasturtium çiçəkləri və yarpaqları əlavə əlavə qidalar əlavə edə bilər. Bu sevimli bitkilərin böyüməsi asandır və bütün bitki yeməlidir. Nasturtium yarpaqları sağlam bir immunitet sistemi üçün zəruri olan C vitamini tərkiblidir və onların tərkibində kalsium, kalium, fosfor, sink, mis və dəmir də var. Səhiyyə işçilərinin fikrincə, çiçəklərdən və yarpaqlardan alınan ekstrakt antimikrobiyal, antifungal, hipotenziv, ekspektoran və antikanser təsir göstərir. Bağ nasturtiumundakı antioksidanlar antosiyaninlər, polifenollar və C vitamini kimi birləşmələrin çox olması səbəbindən zəngin fitokimyəvi tərkibi və bənzərsiz element tərkibi sayəsində bağ nasturtiumu bir sıra sağlamlıq problemlərinin müalicəsində istifadə edilə bilər. tənəffüs və həzm problemləri. Söz yox, çiçəklər və yarpaqlar smoothies-də tamamilə sevimli görünür.

 

---